どこにも行けないので白玉団子を妻と作って楽しむ休日

またまた新型コロナウイルスの感染が拡大しつつある中、あまり週末に外出することもままならず、今回も自宅でお籠り生活に。

白玉団子

ということで、少し前に妻が白玉団子を作りたいと買ってきていた白玉粉を使って、デザートを作ることに。

白玉団子

水を130cc程準備。

白玉団子

コレが白玉粉。私は初めて見たのですが、何だか粒が荒い片栗粉のよう。あ、白玉団子は食べたことあるのだけど、自分で作ったことはありません。

白玉団子

水を入れてこねるとすぐにこんな感じに。

白玉団子

『耳たぶ』くらいの柔らかさになるまでこねるとのこと。

白玉団子

こんな感じで出来ました。形が変なのは私が作ったモノ。

白玉団子

水を沸かします。

白玉団子

こねた白玉団子を沸騰したお湯に入れます。

白玉団子

しばらくすると浮いてきます。ちなみに最初に作ってお皿に並べた分は、お皿にへばりついてしまい、うまく取ることができなかったため、大きな塊からちぎって丸めて鍋に投入する方式に変更しています。

とりあえず一口大になっていれば何でもいいらしく、とにかくどんどん丸めて鍋に投入していきます。

白玉団子

取り出したら冷水にさらします。

白玉団子

かなり短時間でできあがるので、ちょっとデザートを追加したい場合には便利。

白玉団子

容器に入れてみました。インスタはやっていませんが、映える感じにしてみました。

白玉団子

茹で小豆(缶詰)を載せれば完成。

白玉団子

お餅ほどではありませんが、適度に弾力があり、冷たい食感と小豆が合わさってとても美味しくできました。フワフワパンケーキはまだまだ修行が必要のようですが、白玉団子は特に難しいことはありませんね。

2020年の年末年始はどこも出かける予定もなく、もちろんこの状況であれば出かける訳にもいかないため、家でおとなしくしている他ありません。人の多い場所に出かけて、年末年始の病院がお休みの時に具合が悪くなると困りますからね。

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